Tinh dầu thiên nhiên cấp thực phẩm nhãn hiệu riêng dầu hồi

Của cải
Sản phẩm này là chất lỏng trong suốt không màu hoặc vàng nhạt; mùi tương tự như hoa hồi. Khi nguội, sản phẩm thường bị đục hoặc kết tinh, sau khi đun nóng lại trở nên trong suốt. Sản phẩm này dễ tan trong ethanol 90%. Tỷ trọng tương đối phải đạt 0,975-0,988 ở 25°C. Điểm đóng băng không được thấp hơn 15°C. Độ quay quang học: Lấy sản phẩm này và đo theo định luật (Phụ lục Ⅶ E), độ quay quang học là -2°~+1°. Chiết suất phải đạt 1,553-1,560.

Thành phần chính
Anethole, safrole, eucalyptol, anisaldehyde, anisone, axit benzoic, axit palmitic, cồn pinene, farnesol, pinene, phellandrene, limonene, caryophyllene, bisabolene, farnesene, v.v.

Gợi ý ứng dụng
Nó chủ yếu được sử dụng để cô lập anethole, tổng hợp anisaldehyde, rượu hồi, axit anisic và các este của nó; nó cũng được sử dụng để pha trộn rượu vang, thuốc lá và hương liệu ăn được.
Liều lượng khuyến cáo: Nồng độ trong thực phẩm có hương vị cuối cùng là khoảng 1~230mg/kg.

Quản lý an toàn
Số FEMA của tinh dầu hồi là 2096, CoE238 và được Trung Quốc chấp thuận là hương liệu thực phẩm theo quy định GB2760-2011; quả hồi là một loại gia vị được sử dụng phổ biến và số FEMA của nó là 2095, FDA182.10, CoE238.

Tính chất vật lý và hóa học
Tinh dầu đại hồi là chất lỏng không màu đến vàng nhạt, tỷ trọng 0,979~0,987 và chiết suất 1,552~1,556. Khi nguội, tinh dầu đại hồi thường đục hoặc kết tủa thành tinh thể, sau khi đun nóng trở nên trong suốt. Dễ dàng hòa tan trong ethanol 90%, có mùi thơm của hồi, cam thảo và anethol, vị ngọt.