Dầu hạt mù tạt Gia vị thực phẩm Dầu Wasabi Dầu mù tạt tự nhiên

Dầu mù tạt, thành phần chính là dầu mù tạt (còn gọi là tinh chất mù tạt hoặc allyl isothiocyanate dùng trong thực phẩm), có vị cay nồng, kích thích mạnh, có thể kích thích tiết nước bọt và dịch vị, từ đó có tác dụng kích thích vị giác và tăng cảm giác thèm ăn. Ngoài ra, dầu mù tạt còn có tác dụng giải độc và làm đẹp.
Các tác dụng cụ thể bao gồm:
Sự thèm ăn và cảm giác thèm ăn:
Vị cay của dầu mù tạt có thể kích thích vị giác, thúc đẩy tiết nước bọt và dịch vị, từ đó tăng cảm giác thèm ăn, có ích cho những người chán ăn.
Giải độc:
Một số thành phần trong dầu mù tạt có tác dụng giải độc, giúp phân hủy và loại bỏ độc tố trong thực phẩm như cá và cua. Theo trang web hóa chất Trung Quốc, mù tạt thường được dùng với hải sản sống.
Kháng khuẩn và chống viêm:
Chất isothiocyanate trong dầu mù tạt có tác dụng kháng khuẩn, có thể ức chế sự phát triển của vi khuẩn trong miệng, ngăn ngừa sâu răng và có tác dụng ức chế một số tác nhân gây bệnh. Trang phổ biến khoa học y tế Baidu Health cho biết.
Làm đẹp và chăm sóc da:
Dầu mù tạt cũng thường được dùng làm dầu massage trong ngành làm đẹp và chăm sóc cơ thể, có tác dụng nhất định trong việc làm đẹp và chăm sóc da.
Phòng ngừa bệnh tật:
Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng isothiocyanates trong dầu mù tạt có thể có tác dụng nhất định trong việc ngăn ngừa ung thư, tăng lipid máu, tăng huyết áp và bệnh tim. Giới thiệu trang web hóa học Trung Quốc.