Dầu dừa là gì?

Dầu dừa là một trong những thực phẩm lành mạnh nhất hành tinh. Công dụng và lợi ích của dầu dừa vượt xa những gì hầu hết mọi người vẫn nghĩ, bởi dầu dừa — được làm từ cơm dừa hoặc cùi dừa tươi — thực sự là một siêu thực phẩm.

Không có gì ngạc nhiên khi cây dừa được coi là “cây sự sống” ở nhiều vùng nhiệt đới.

Dầu dừa được làm bằng cách ép phần cơm dừa khô, gọi là cơm dừa, hoặc phần cơm dừa tươi. Để làm dầu dừa, bạn có thể sử dụng phương pháp "khô" hoặc "ướt".

Sữa và dầu từ dừa được ép, sau đó dầu được tách ra. Dầu dừa có kết cấu đặc ở nhiệt độ phòng hoặc mát vì chất béo trong dầu, chủ yếu là chất béo bão hòa, được tạo thành từ các phân tử nhỏ hơn.

Lợi ích của dầu dừa

Những lợi ích sức khỏe của dầu dừa bao gồm:

1. Hỗ trợ phòng ngừa bệnh tim và huyết áp cao

Dầu dừa chứa nhiều chất béo bão hòa tự nhiên. Chất béo bão hòa không chỉ làm tăng cholesterol tốt (còn gọi là cholesterol HDL) trong cơ thể mà còn giúp chuyển hóa cholesterol “xấu” LDL thành cholesterol tốt.

2. Điều trị nhiễm trùng đường tiết niệu và thận, bảo vệ gan

Dầu dừa được biết đến với khả năng làm sạch và cải thiện các triệu chứng nhiễm trùng đường tiết niệu (UTI) và nhiễm trùng thận. Các MCFA trong dầu hoạt động như một loại kháng sinh tự nhiên bằng cách phá vỡ lớp màng lipid trên vi khuẩn và tiêu diệt chúng.

3. Giảm viêm và viêm khớp

Trong một nghiên cứu trên động vật ở Ấn Độ, hàm lượng chất chống oxy hóa cao có trong dầu dừa nguyên chất đã được chứng minh là có tác dụng giảm viêm và cải thiện các triệu chứng viêm khớp hiệu quả hơn các loại thuốc hàng đầu.

Trong một nghiên cứu gần đây khác, dầu dừa được thu hoạch chỉ với nhiệt độ trung bình đã được chứng minh là có khả năng ức chế các tế bào gây viêm. Nó vừa có tác dụng giảm đau vừa có tác dụng chống viêm.

4. Hỗ trợ trí nhớ và chức năng não

Khả năng ghi nhớ của tất cả bệnh nhân đều được cải thiện rõ rệt sau khi sử dụng axit béo này. MCFA được cơ thể hấp thụ dễ dàng và có thể được đưa vào não mà không cần insulin. Nhờ đó, chúng có thể cung cấp năng lượng cho các tế bào não hiệu quả hơn.

5. Cải thiện năng lượng và sức bền

Dầu dừa dễ tiêu hóa, đồng thời tạo ra năng lượng bền vững hơn và tăng cường quá trình trao đổi chất.

Dầu dừa có thể dùng để làm gì?

1. Nấu ăn và nướng bánh

Dầu dừa có thể dùng để nấu ăn, làm bánh, và có thể thêm vào sinh tố. Đây là loại dầu tôi lựa chọn, vì dầu dừa hữu cơ, tự nhiên, chưa tinh chế mang lại hương vị dừa thơm ngon mà không chứa các độc tố có hại như các loại dầu ăn hydro hóa khác thường có.

Thêm vào đó, việc thêm dầu ô liu vào thức ăn hoặc sinh tố giúp tăng cường năng lượng nhanh chóng và dễ tiêu hóa hơn các loại dầu khác. Một số cách sử dụng dầu ô liu trong thực phẩm bao gồm:

• Xào rau và thịt
• Thêm độ béo ngậy cho cà phê của bạn
• Thêm chất dinh dưỡng vào sinh tố của bạn
• Thay thế chất béo không lành mạnh trong các món nướng

2. Sức khỏe của da và tóc

Làm thế nào để thoa dầu dừa lên cơ thể? Bạn có thể thoa trực tiếp lên da hoặc dùng làm dầu nền cho tinh dầu hoặc hỗn hợp tinh dầu.

Thoa lên da ngay sau khi tắm sẽ đặc biệt có lợi. Nó hoạt động như một chất dưỡng ẩm tuyệt vời và có đặc tính kháng khuẩn giúp tăng cường sức khỏe cho da và tóc.

Một số cách sử dụng cho da và tóc bao gồm:

• Sử dụng như một loại kem dưỡng ẩm tự nhiên cho da
• Chống lão hóa sớm
• Tạo ra thuốc mỡ chữa vết thương tự nhiên
• Làm kem chống nấm
• Làm dầu xả tóc tự nhiên
• Điều trị gàu
• Gỡ rối tóc

3. Sức khỏe răng miệng

Có thể dùng dầu dừa để súc miệng, một phương pháp Ayurveda giúp giải độc miệng, loại bỏ mảng bám và vi khuẩn, đồng thời làm thơm miệng. Súc miệng bằng một thìa dầu dừa trong 10–20 phút, sau đó đổ dầu vào thùng rác.