Dầu dừa là gì?

Dầu dừa là một trong những thực phẩm lành mạnh nhất trên hành tinh. Công dụng và lợi ích của dầu dừa vượt xa những gì hầu hết mọi người nhận ra, vì dầu dừa - được làm từ cùi dừa hoặc cùi dừa tươi - là một siêu thực phẩm thực sự.

Không có gì ngạc nhiên khi cây dừa được coi là “cây sự sống” ở nhiều vùng nhiệt đới.

Dầu dừa được làm bằng cách ép cùi dừa khô, gọi là cùi dừa, hoặc cùi dừa tươi. Để làm nó, bạn có thể sử dụng phương pháp "khô" hoặc "ướt".

Sữa và dầu từ dừa được ép, sau đó loại bỏ dầu. Nó có kết cấu chắc ở nhiệt độ mát hoặc nhiệt độ phòng vì chất béo trong dầu, chủ yếu là chất béo bão hòa, được tạo thành từ các phân tử nhỏ hơn.

Lợi ích dầu dừa

Những lợi ích sức khỏe của dầu dừa bao gồm:

1. Hỗ trợ phòng ngừa bệnh tim và huyết áp cao

Dầu dừa có nhiều chất béo bão hòa tự nhiên. Chất béo bão hòa không chỉ làm tăng cholesterol lành mạnh (được gọi là cholesterol HDL) trong cơ thể mà còn giúp chuyển đổi cholesterol “xấu” LDL thành cholesterol tốt.

2. Điều trị nhiễm trùng đường tiểu, thận và bảo vệ gan

Dầu dừa đã được biết là có tác dụng làm sạch và cải thiện các triệu chứng nhiễm trùng tiểu và nhiễm trùng thận. MCFA trong dầu hoạt động như một loại kháng sinh tự nhiên bằng cách phá vỡ lớp phủ lipid trên vi khuẩn và tiêu diệt chúng.

3. Giảm viêm và viêm khớp

Trong một nghiên cứu trên động vật ở Ấn Độ, hàm lượng chất chống oxy hóa cao có trong dầu dừa nguyên chất đã chứng tỏ khả năng giảm viêm và cải thiện các triệu chứng viêm khớp hiệu quả hơn các loại thuốc hàng đầu.

Trong một nghiên cứu khác gần đây, dầu dừa được thu hoạch ở nhiệt độ vừa phải có tác dụng ngăn chặn các tế bào viêm. Nó hoạt động như một thuốc giảm đau và chống viêm.

4. Hỗ trợ trí nhớ và chức năng não

Trên tất cả các bệnh nhân, khả năng ghi nhớ của họ được cải thiện rõ rệt sau khi dùng axit béo này. MCFA được hấp thụ dễ dàng trong cơ thể và có thể được đưa vào não mà không cần sử dụng insulin. Vì vậy, chúng có thể cung cấp năng lượng cho tế bào não hiệu quả hơn.

5. Cải thiện năng lượng và sức bền

Dầu dừa rất dễ tiêu hóa. Nó cũng tạo ra năng lượng bền vững lâu hơn và tăng cường trao đổi chất của bạn.

Dầu dừa có thể được sử dụng để làm gì?

1. Nấu ăn và nướng bánh

Dầu dừa có thể được sử dụng để nấu ăn, làm bánh và có thể thêm vào sinh tố. Đó là loại dầu tôi lựa chọn, vì dầu dừa hữu cơ, tự nhiên, chưa tinh chế mang lại hương vị dừa thơm ngon nhưng không chứa các độc tố có hại mà các loại dầu ăn hydro hóa khác thường làm.

Ngoài ra, việc thêm nó vào thức ăn hoặc sinh tố giúp tăng cường năng lượng nhanh chóng và dễ tiêu hóa hơn các loại dầu khác. Một số cách để sử dụng nó trong thực phẩm của bạn bao gồm:

• Xào rau và thịt
• Thêm vị kem vào cà phê của bạn
• Bổ sung chất dinh dưỡng cho món sinh tố của bạn
• Thay thế chất béo không lành mạnh trong đồ nướng

2. Sức khỏe làn da và mái tóc

Làm thế nào để bạn thoa dầu dừa lên cơ thể? Bạn có thể chỉ cần bôi nó trực tiếp lên da hoặc làm dầu vận chuyển cho các loại tinh dầu hoặc hỗn hợp.

Xoa nó vào da ngay sau khi tắm sẽ đặc biệt có lợi. Nó hoạt động như một loại kem dưỡng ẩm tuyệt vời và có đặc tính kháng khuẩn giúp tăng cường sức khỏe của da và tóc.

Một số cách để sử dụng nó cho da và tóc của bạn bao gồm:

• Sử dụng như một loại kem dưỡng ẩm da tự nhiên
• Chống lão hóa sớm
• Tạo thuốc bôi vết thương tự nhiên
• Làm kem chống nấm
• Làm dầu xả tóc tự nhiên
• Trị gàu
• gỡ tóc rối

3. Sức khỏe răng miệng

Nó có thể được sử dụng để kéo dầu, một phương pháp Ayurvedic có tác dụng giải độc miệng, loại bỏ mảng bám và vi khuẩn, đồng thời làm hơi thở thơm mát. Súc một thìa dầu dừa trong miệng trong 10–2 phút rồi đổ dầu vào thùng rác.