Thảo quảLợi ích của nó không chỉ dừng lại ở việc sử dụng trong ẩm thực. Loại gia vị này giàu chất chống oxy hóa, có thể giúp bảo vệ não khỏi bệnh thoái hóa thần kinh, giảm viêm và giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Nó cũng thúc đẩy sức khỏe tiêu hóa bằng cách làm dịu dạ dày, giảm táo bón và giảm đầy hơi.
Nổi tiếng với hương vị ấm áp, cay nồng và ngọt ngào, thảo quả có thể được sử dụng dưới nhiều hình thức khác nhau, chẳng hạn như nguyên quả, bột xay hoặc tinh dầu. Loại gia vị này chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ, có thể được sử dụng trong cả món ngọt và món mặn để tăng hương vị, đồng thời hỗ trợ sức khỏe tổng thể.
Trong y học cổ truyền, bạch đậu khấu được dùng để điều trị các bệnh như viêm khớp dạng thấp, đa xơ cứng và bệnh vẩy nến.1 Một số nghiên cứu cũng chỉ ra những lợi ích tiềm năng.
Cách sử dụng
Thảo quảlà một loại gia vị phổ biến trong nhiều món ăn châu Á, từ bánh ngọt đến cà ri và nhiều món khác.
Có thể dùng cho cả món mặn và món ngọt. Hương vị của nó hòa quyện hoàn hảo với trà và cà phê.
Bạn có thể dùng thảo quả xay hoặc vỏ thảo quả khi nấu ăn hoặc nướng với gia vị này. Vỏ thảo quả được cho là tạo ra hương vị đậm đà hơn bột và có thể nghiền bằng cối và chày.
Dù bạn chọn loại nào, thảo quả đều có hương vị và mùi thơm nồng nàn. Hãy chắc chắn tuân thủ nghiêm ngặt các công thức nấu ăn có sử dụng thảo quả để tránh dùng quá nhiều và lấn át món ăn.
Cách bảo quản
Để có độ tươi ngon nhất, hãy bảo quản thảo quả ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Thảo quảkhông cần bảo quản lạnh. Tuy nhiên, bạn nên bảo quản thảo quả trong hộp kín khí. Để xa tầm tay trẻ em và thú cưng.
Thời hạn sử dụng của thảo quả xay thường là vài tháng, trong khi hạt hoặc vỏ thảo quả nguyên hạt có thể để được từ hai đến ba năm hoặc hơn. Hãy làm theo hướng dẫn bảo quản và hủy bỏ được ghi trên nhãn sản phẩm.
Bạch đậu khấu là một loại thảo mộc thường được dùng làm gia vị hoặc đôi khi là thực phẩm bổ sung. Có một số bằng chứng cho thấy bạch đậu khấu có thể hữu ích cho một số tình trạng sức khỏe, bao gồm viêm khớp dạng thấp và bệnh nướu răng. Tuy nhiên, nghiên cứu chất lượng về bạch đậu khấu còn rất hạn chế và cần thêm nhiều nghiên cứu nữa.
Khi được sử dụng làm gia vị hoặc hương liệu trong thực phẩm, thảo quả được coi là an toàn, nhưng có thể có những lo ngại về an toàn khi sử dụng nó như một chất bổ sung. Hãy tham khảo ý kiến bác sĩ nếu bạn đang cân nhắc sử dụng thực phẩm bổ sung thảo quả.
Thời gian đăng: 10-05-2025