Theo thần thoại Hy Lạp, nữ thần Athena đã tặng Hy Lạp món quà là cây Ô liu, thứ mà người Hy Lạp ưa thích hơn lễ vật Poseidon, một dòng suối nước mặn phun ra từ một vách đá. Tin rằng Dầu Ô liu rất cần thiết, họ bắt đầu sử dụng nó trong các hoạt động tôn giáo cũng như cho các mục đích ẩm thực, mỹ phẩm, dược phẩm và chiếu sáng. Dầu ô liu và cây Ô liu được nhắc đến phổ biến trong các kinh thánh tôn giáo và thường là biểu tượng của phước lành thiêng liêng, hòa bình và đưa ra lời xin lỗi, do đó có thành ngữ “giơ một cành ô liu” như một cách truyền đạt mong muốn đình chiến. Biểu tượng đa văn hóa còn tượng trưng cho vẻ đẹp, sức mạnh và sự thịnh vượng.
Tự hào với tuổi thọ lên tới 400 năm, cây Ô liu đã được tôn kính ở khu vực Địa Trung Hải trong nhiều thế kỷ. Mặc dù không rõ nguồn gốc của nó, nhưng có người tin rằng việc trồng nó bắt đầu ở Crete và các đảo khác của Hy Lạp vào khoảng năm 5000 trước Công nguyên; tuy nhiên, sự đồng thuận chung là nó có nguồn gốc ở Cận Đông và với sự trợ giúp của các nền văn minh Ai Cập, Phoenician, Hy Lạp và La Mã, sự phát triển của nó đã lan rộng về phía tây tới Biển Địa Trung Hải.
Vào thế kỷ 15 và 16, cây Ô liu được các nhà thám hiểm Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha đưa vào phương Tây. Vào cuối thế kỷ 18, những khu rừng Ô liu được các nhà truyền giáo dòng Phanxicô thành lập ở California; tuy nhiên, các quốc gia xung quanh Biển Địa Trung Hải, với khí hậu ôn hòa và đất đai lý tưởng, tiếp tục là những khu vực tốt nhất để nuôi dưỡng cây Ô liu. Các quốc gia bên ngoài Địa Trung Hải là nhà sản xuất dầu ô liu chính bao gồm Argentina, Chile, Tây Nam Hoa Kỳ, Nam Phi, Úc và New Zealand.
Được nhà thơ Hy Lạp Homer gọi là “vàng lỏng”, Dầu Ô liu được tôn trọng đến mức việc chặt cây Ô liu có thể bị trừng phạt bằng cái chết, theo Luật Solon của Hy Lạp thế kỷ thứ 6 và thứ 7 trước Công nguyên. Được đánh giá cao, khu rừng Ô liu của Vua David và kho chứa Dầu Ô liu của ông được canh gác 24/24. Khi Đế chế La Mã mở rộng khắp khu vực Địa Trung Hải, Dầu Ô liu đã trở thành một mặt hàng thương mại quan trọng, đưa thế giới cổ đại trải qua những tiến bộ chưa từng có trong thương mại. Theo ghi chép lịch sử của Pliny the Elder, vào thế kỷ 1 sau Công nguyên, Ý đã có “Dầu ô liu tuyệt vời với giá cả hợp lý - loại tốt nhất ở Địa Trung Hải”.
Người La Mã sử dụng Dầu ô liu làm chất dưỡng ẩm cho cơ thể sau khi tắm và tặng quà Dầu ô liu trong các dịp lễ kỷ niệm. Họ đã phát triển phương pháp ép trục vít để chiết xuất Dầu Ô liu, phương pháp này vẫn tiếp tục được sử dụng ở một số nơi trên thế giới. Người Sparta cũng như những người Hy Lạp khác dưỡng ẩm bằng Dầu Ô liu tại phòng tập thể dục, để làm nổi bật hình dáng cơ bắp của cơ thể họ. Các vận động viên Hy Lạp cũng được mát-xa sử dụng Dầu ô liu vì nó có thể ngăn ngừa chấn thương khi chơi thể thao, giải phóng căng cơ và giảm sự tích tụ axit lactic. Người Ai Cập đã sử dụng nó như một chất kháng khuẩn, làm sạch và dưỡng ẩm cho da.
Người ta tin rằng sự đóng góp đáng kể của cây Ô liu được thể hiện rõ qua tên tiếng Hy Lạp của nó, được cho là mượn từ từ Semitic-Phoenician “el'yon” có nghĩa là “vượt trội”. Đây là thuật ngữ được sử dụng khắp các mạng lưới thương mại, rất có thể khi so sánh Dầu Ô liu với các loại mỡ thực vật hoặc động vật khác hiện có vào thời điểm đó.
Wendy
Điện thoại: +8618779684759
Email:zx-wendy@jxzxbt.com
Whatsapp: +8618779684759
Hỏi: 3428654534
Skype: +8618779684759
Thời gian đăng: 19-04-2024