Dầu mù tạt,Một loại thực phẩm chủ yếu truyền thống trong ẩm thực Nam Á, hiện đang thu hút sự chú ý trên toàn thế giới nhờ những lợi ích sức khỏe ấn tượng và công dụng đa dạng. Chứa đầy đủ các dưỡng chất thiết yếu, chất chống oxy hóa và chất béo lành mạnh, loại dầu vàng này đang được các chuyên gia dinh dưỡng và đầu bếp ca ngợi là siêu thực phẩm.
Một nguồn năng lượng dồi dào cho sức khỏe
Được trích xuất từhạt mù tạt, loại dầu này giàu chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa, bao gồm axit béo omega-3 và omega-6, hỗ trợ sức khỏe tim mạch và giảm viêm. Các nghiên cứu cho thấy rằngdầu mù tạtcó thể giúp:
- Tăng cường sức khỏe tim mạch bằng cách cải thiện mức cholesterol.
- Tăng cường khả năng miễn dịch nhờ đặc tính kháng khuẩn và kháng nấm.
- Cải thiện sức khỏe làn da và tóc bằng cách tăng cường độ ẩm và giảm nhiễm trùng.
- Hỗ trợ tiêu hóa bằng cách kích thích các enzym tiêu hóa.
Sự xuất sắc trong ẩm thực
Với hương thơm nồng nàn đặc trưng và điểm khói cao, dầu mù tạt lý tưởng để chiên, xào và ngâm chua. Nó thêm hương vị cay nồng đậm đà cho các món ăn, khiến nó trở thành loại gia vị được ưa chuộng trong ẩm thực Ấn Độ, Bangladesh và Pakistan.
Ngoài nhà bếp
Dầu mù tạtcũng được sử dụng trong liệu pháp Ayurvedic và massage truyền thống vì đặc tính làm ấm, được cho là có tác dụng làm giảm đau khớp và cải thiện tuần hoàn máu.
Một thị trường toàn cầu đang phát triển
Khi người tiêu dùng tìm kiếm các loại dầu ăn thay thế lành mạnh hơn, nhu cầu vềdầu mù tạtđang gia tăng ở Châu Âu, Bắc Mỹ và Trung Đông. Các nhà sản xuất hiện đang giới thiệu các biến thể ép lạnh và hữu cơ để đáp ứng nhu cầu của người mua quan tâm đến sức khỏe.
Thời gian đăng: 26-07-2025