Dầu cây rum là gì?
Cây rum được coi là một trong những loại cây trồng lâu đời nhất còn tồn tại, có nguồn gốc từ Ai Cập và Hy Lạp cổ đại. Ngày nay, cây rum vẫn là một phần quan trọng trong nguồn cung cấp thực phẩm và thường được dùng để sản xuất dầu rum, một loại dầu ăn phổ biến cũng được dùng để chế biến nhiều loại thực phẩm chế biến, sản phẩm chăm sóc da, v.v.
Dầu ô liu không chỉ được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn mà còn thường được dùng để sản xuất bơ thực vật và một số sản phẩm chế biến như nước sốt trộn salad. Nó cũng được tìm thấy trong nhiều sản phẩm chăm sóc da và mỹ phẩm, nhờ khả năng dưỡng ẩm cho da và giảm viêm.
Ngoài hương vị dịu nhẹ, điểm khói cao và màu sắc rực rỡ, cây rum còn tự nhiên không biến đổi gen và có thành phần dinh dưỡng phong phú. Trên thực tế, mỗi khẩu phần đều chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn tốt cho tim mạch, axit béo omega-6 và vitamin E.
Những lợi ích
1. Thúc đẩy sức khỏe làn da
Nhiều người sử dụng dầu hoa rum cho sức khỏe làn da nhờ khả năng làm dịu và dưỡng ẩm cho da khô. Vì lý do này, dầu hoa rum thường được thêm vào các sản phẩm chăm sóc da và mỹ phẩm nhờ những lợi ích cải thiện làn da.
Ngoài việc cung cấp một lượng lớn chất chống oxy hóa chống viêm, nó còn giàu vitamin E.
2. Tốt cho việc nấu ăn ở nhiệt độ cao
Dầu hoa rum có điểm bốc khói khoảng 220 độ C, nghĩa là nó có thể chịu được nhiệt độ rất cao mà không bị phân hủy hoặc oxy hóa. Điều này khiến dầu hoa rum trở thành một lựa chọn tuyệt vời để nấu ăn, đặc biệt là khi sử dụng các phương pháp nấu ở nhiệt độ cao như chiên, rang hoặc nướng.
3. Cải thiện mức cholesterol
Dầu cây rum giàu chất béo không bão hòa, một dạng chất béo tốt cho tim mạch, có liên quan đến việc giảm mức cholesterol. Dầu cây rum đặc biệt giàu chất béo không bão hòa đơn, đã được chứng minh là làm giảm mức cholesterol toàn phần và cholesterol LDL xấu, cả hai đều là những yếu tố nguy cơ chính gây bệnh tim.
4. Ổn định lượng đường trong máu
Dầu hoa rum có lợi cho việc kiểm soát lượng đường trong máu và thậm chí có thể làm giảm nguy cơ biến chứng liên quan đến bệnh tiểu đường. Ví dụ, một nghiên cứu do Đại học Bang Ohio thực hiện cho thấy việc tiêu thụ dầu hoa rum hàng ngày trong 16 tuần giúp giảm đáng kể hemoglobin A1C, một chỉ số được sử dụng để đo lường khả năng kiểm soát lượng đường trong máu lâu dài.
5. Giảm viêm
Viêm mãn tính được cho là nguyên nhân gốc rễ của nhiều bệnh khác nhau, bao gồm các bệnh tự miễn, bệnh tim và ung thư. Một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng dầu cây rum có thể sở hữu đặc tính chống viêm mạnh mẽ và có thể giúp giảm một số dấu hiệu viêm chính.
Cách sử dụng
Hãy nhớ rằng lượng này cũng phải bao gồm các chất béo lành mạnh khác, bao gồm các loại hạt, hạt giống, quả bơ, bơ hạt, bơ từ động vật ăn cỏ và các loại dầu thực vật khác.
Nếu bạn đang áp dụng chế độ ăn ketogenic hoặc rất năng động, lượng này có thể cao hơn một chút đối với bạn.
Dầu hoa rum lý tưởng cho các phương pháp nấu ăn ở nhiệt độ cao như rang, nướng và chiên. Nhờ màu sắc và hương thơm đặc trưng, nó thậm chí có thể được sử dụng thay thế nghệ tây trong một số món ăn với chi phí phải chăng.
Để sử dụng ngoài da, chỉ cần nhỏ vài giọt dầu lên vùng da khô, sần sùi hoặc có vảy. Hoặc, bạn có thể trộn dầu với vài giọt tinh dầu, chẳng hạn như tràm trà hoặc hoa cúc, rồi massage lên da.
Phần kết luận
- Dầu cây rum là một loại dầu thực vật được làm từ cây rum. Nó thường được dùng để nấu ăn và thêm vào bơ thực vật, nước sốt salad và các sản phẩm chăm sóc da.
- Một số lợi ích tiềm năng của dầu cây rum bao gồm kiểm soát lượng đường trong máu tốt hơn, giảm mức cholesterol, giảm viêm và cải thiện sức khỏe làn da.
- Vì có điểm bốc khói cao nên nó cũng có thể được sử dụng cho các phương pháp nấu ăn ở nhiệt độ cao như chiên hoặc quay mà không bị phân hủy hoặc oxy hóa.
- Với liều lượng cao, nó có thể góp phần gây tăng cân và viêm. Nó cũng có thể ảnh hưởng đến quá trình đông máu ở những người mắc chứng rối loạn chảy máu.
- Để bắt đầu tận dụng những lợi ích tiềm năng của cây rum, hãy thử kết hợp nó vào quy trình chăm sóc da tự nhiên của bạn hoặc thay thế nó bằng các chất béo khác trong chế độ ăn uống.
Thời gian đăng: 02-08-2023