Dầu cám gạo là một loại dầu được làm từ lớp vỏ ngoài của hạt gạo. Quá trình chiết xuất bao gồm việc loại bỏ dầu khỏi cám và phôi, sau đó tinh chế và lọc phần chất lỏng còn lại.
Loại dầu này nổi tiếng với hương vị dịu nhẹ và điểm bốc khói cao, thích hợp để sử dụng trong các phương pháp nấu nướng ở nhiệt độ cao như chiên rán. Đôi khi, nó cũng được thêm vào các sản phẩm chăm sóc da và tóc tự nhiên nhờ khả năng thúc đẩy mọc tóc và hỗ trợ dưỡng ẩm cho da. Mặc dù được sử dụng trên khắp thế giới, nhưng nó đặc biệt phổ biến trong ẩm thực của các khu vực như Trung Quốc, Nhật Bản và Ấn Độ.
Lợi ích sức khỏe
Có điểm khói cao
Tự nhiên không biến đổi gen
Nguồn chất béo không bão hòa đơn tốt
Thúc đẩy sức khỏe làn da
Hỗ trợ mọc tóc
Giảm mức cholesterol
1. Có điểm khói cao
Một trong những lợi ích hàng đầu của loại dầu này là điểm bốc khói cao, cao hơn đáng kể so với hầu hết các loại dầu ăn khác ở nhiệt độ 227 độ C. Việc lựa chọn dầu có điểm bốc khói cao rất quan trọng đối với các phương pháp nấu ăn ở nhiệt độ cao, vì nó ngăn ngừa sự phân hủy axit béo. Nó cũng bảo vệ chống lại sự hình thành các gốc tự do, là những hợp chất có hại gây tổn thương oxy hóa cho tế bào và góp phần gây ra các bệnh mãn tính.
2. Tự nhiên không biến đổi gen
Các loại dầu thực vật như dầu hạt cải, dầu đậu nành và dầu ngô thường được chiết xuất từ thực vật biến đổi gen. Nhiều người chọn hạn chế tiêu thụ các sinh vật biến đổi gen (GMO) do lo ngại về dị ứng, kháng kháng sinh cũng như nhiều nguy cơ sức khỏe tiềm ẩn khác liên quan đến việc tiêu thụ GMO. Tuy nhiên, vì dầu cám gạo tự nhiên không biến đổi gen, nó có thể giúp giảm thiểu các vấn đề sức khỏe tiềm ẩn liên quan đến GMO.
3. Nguồn chất béo không bão hòa đơn tốt
Dầu cám gạo có tốt cho sức khỏe không? Ngoài điểm bốc khói cao và không biến đổi gen (GMO), dầu cám gạo còn là nguồn cung cấp chất béo không bão hòa đơn tuyệt vời, một loại chất béo lành mạnh có thể có lợi cho bệnh tim. Hơn nữa, nghiên cứu cho thấy chất béo không bão hòa đơn cũng có thể tác động tích cực đến các khía cạnh khác của sức khỏe, bao gồm huyết áp và quá trình chuyển hóa carbohydrate. Mỗi thìa canh dầu cám gạo chứa khoảng 14 gram chất béo — trong đó có 5 gram là axit béo không bão hòa đơn tốt cho tim mạch.
4. Thúc đẩy sức khỏe làn da
Bên cạnh việc tăng cường sức khỏe bên trong, nhiều người còn sử dụng dầu cám gạo cho da để thúc đẩy quá trình hydrat hóa và giảm các dấu hiệu lão hóa. Lợi ích của dầu cám gạo cho da phần lớn đến từ hàm lượng axit béo và vitamin E, một chất chống oxy hóa giúp bảo vệ da khỏi các tổn thương và ngăn ngừa sự hình thành các gốc tự do có hại. Vì lý do này, dầu cám gạo thường được thêm vào các loại serum, xà phòng và kem dưỡng da được thiết kế để giữ cho làn da khỏe mạnh và mịn màng.
5. Hỗ trợ mọc tóc
Nhờ hàm lượng chất béo lành mạnh, một trong những lợi ích tốt nhất của dầu cám gạo là khả năng hỗ trợ mọc tóc và duy trì sức khỏe tóc. Đặc biệt, đây là nguồn cung cấp vitamin E tuyệt vời, đã được chứng minh là có tác dụng kích thích mọc tóc cho những người bị rụng tóc. Dầu cám gạo cũng chứa axit béo omega-6, có thể thúc đẩy sự phát triển của tóc bằng cách tăng sinh nang tóc.
6. Giảm mức cholesterol
Nghiên cứu đầy hứa hẹn đã phát hiện ra rằng dầu cám gạo có thể làm giảm mức cholesterol để hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Trên thực tế, một bài đánh giá năm 2016 được công bố trên Tạp chí Nghiên cứu Nội tiết tố và Chuyển hóa (Hormone and Metabolic Research) cho biết việc tiêu thụ dầu cám gạo làm giảm cả cholesterol toàn phần và cholesterol xấu LDL. Không chỉ vậy, nó còn làm tăng cholesterol tốt HDL, mặc dù hiệu quả này chỉ đáng kể ở nam giới.
Wendy
Điện thoại: +8618779684759
Email:zx-wendy@jxzxbt.com
Whatsapp: +8618779684759
QQ:3428654534
Skype: +8618779684759
Thời gian đăng: 15-08-2024