Dầu cám gạo là loại dầu được làm từ lớp ngoài của gạo. Quá trình chiết xuất bao gồm việc loại bỏ dầu khỏi cám và mầm, sau đó tinh chế và lọc chất lỏng còn lại.
Loại dầu này nổi tiếng với hương vị dịu nhẹ và điểm bốc khói cao nên thích hợp sử dụng trong các phương pháp nấu ăn ở nhiệt độ cao như chiên rán. Đôi khi nó cũng được thêm vào các sản phẩm chăm sóc da và tóc tự nhiên nhờ khả năng thúc đẩy sự phát triển của tóc và hỗ trợ hydrat hóa da. Mặc dù nó được sử dụng trên khắp thế giới nhưng nó đặc biệt phổ biến trong ẩm thực ở các khu vực như Trung Quốc, Nhật Bản và Ấn Độ.
Lợi ích sức khỏe
Có điểm khói cao
Tự nhiên không biến đổi gen
Nguồn chất béo không bão hòa đơn tốt
Tăng cường sức khỏe làn da
Hỗ trợ tăng trưởng tóc
Giảm mức cholesterol
1. Có điểm khói cao
Một trong những lợi ích hàng đầu của loại dầu này là điểm bốc khói cao, cao hơn đáng kể so với hầu hết các loại dầu ăn khác ở nhiệt độ 490 độ F. Việc chọn loại dầu có điểm bốc khói cao rất quan trọng đối với các phương pháp nấu ăn ở nhiệt độ cao vì nó ngăn ngừa sự phân hủy của axit béo. Nó cũng bảo vệ chống lại sự hình thành các gốc tự do, là những hợp chất có hại gây tổn thương oxy hóa cho tế bào và góp phần gây ra bệnh mãn tính.
2. Tự nhiên không biến đổi gen
Các loại dầu thực vật như dầu canola, dầu đậu nành và dầu ngô thường có nguồn gốc từ thực vật biến đổi gen. Nhiều người lựa chọn hạn chế tiêu thụ sinh vật biến đổi gen (GMO) do lo ngại liên quan đến dị ứng và kháng kháng sinh cũng như nhiều nguy cơ sức khỏe tiềm ẩn khác liên quan đến việc tiêu thụ GMO. Tuy nhiên, vì dầu cám gạo tự nhiên không biến đổi gen nên nó có thể giúp giảm thiểu các vấn đề sức khỏe có thể xảy ra liên quan đến GMO.
3. Nguồn chất béo không bão hòa đơn tốt
Dầu cám gạo có tốt cho sức khỏe không? Ngoài việc có điểm bốc khói cao và không biến đổi gen một cách tự nhiên, nó còn là nguồn cung cấp chất béo không bão hòa đơn tuyệt vời, một loại chất béo lành mạnh có thể có lợi cho bệnh tim. Ngoài ra, nghiên cứu cho thấy chất béo không bão hòa đơn cũng có thể tác động tích cực đến các khía cạnh khác của sức khỏe, bao gồm mức huyết áp và chuyển hóa carbohydrate. Mỗi muỗng canh dầu cám gạo chứa khoảng 14 gam chất béo - 5 gam trong số đó là axit béo không bão hòa đơn có lợi cho tim.
4. Tăng cường sức khỏe làn da
Bên cạnh việc tăng cường sức khỏe bên trong, nhiều người còn sử dụng dầu cám gạo dưỡng da để thúc đẩy quá trình hydrat hóa và giảm các dấu hiệu lão hóa. Vô số lợi ích của dầu cám gạo đối với da phần lớn là do hàm lượng axit béo và vitamin E, một chất chống oxy hóa giúp bảo vệ da khỏi tác hại và ngăn ngừa sự hình thành các gốc tự do có hại. Vì lý do này, dầu thường được thêm vào huyết thanh, xà phòng và kem dưỡng da nhằm giữ cho làn da khỏe mạnh và mịn màng.
5. Hỗ trợ mọc tóc
Nhờ hàm lượng chất béo lành mạnh, một trong những lợi ích tốt nhất của dầu cám gạo là khả năng hỗ trợ sự phát triển của tóc và duy trì sức khỏe của tóc. Đặc biệt, đây là nguồn cung cấp vitamin E tuyệt vời, được chứng minh là có tác dụng thúc đẩy sự phát triển của tóc đối với những người bị rụng tóc. Nó cũng chứa axit béo omega-6, có thể thúc đẩy sự phát triển của tóc bằng cách tăng sinh nang trứng.
6. Giảm mức cholesterol
Nghiên cứu đầy hứa hẹn đã phát hiện ra rằng dầu cám gạo có thể làm giảm mức cholesterol để hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Trên thực tế, một đánh giá năm 2016 được công bố trên tạp chí Nghiên cứu nội tiết tố và trao đổi chất đã báo cáo rằng việc tiêu thụ dầu làm giảm mức cholesterol LDL toàn phần và xấu. Không chỉ vậy, nó còn làm tăng cholesterol HDL có lợi, mặc dù tác dụng này chỉ đáng kể ở một số người.
Wendy
Điện thoại: +8618779684759
Email:zx-wendy@jxzxbt.com
Whatsapp: +8618779684759
Hỏi: 3428654534
Skype: +8618779684759
Thời gian đăng: 15-08-2024