Tía tô

Tên khoa học: Perilla frutescens (L.) Britt.
Tên thường gọi: Aka-jiso (tía tô đỏ), Ao-jiso (tía tô xanh), cây bít tết, húng quế Trung Quốc, Dlggae, tía tô Hàn Quốc, Nga-Mon, tía tô, bạc hà tía tô, bạc hà tím, tía tô tím, tía tô, húng quế hoang dã, Zisu

Đã được kiểm duyệt y tếbởi Drugs.com. Cập nhật lần cuối vào ngày 1 tháng 11 năm 2022.

Tổng quan lâm sàng

Sử dụng

Lá tía tô đã được sử dụng để điều trị nhiều bệnh trong y học Trung Quốc, làm gia vị trong ẩm thực châu Á, và có thể là một loại thuốc giải độc cho ngộ độc thực phẩm. Chiết xuất lá đã cho thấy các đặc tính chống oxy hóa, chống dị ứng, chống viêm, chống trầm cảm, đường tiêu hóa và da liễu. Tuy nhiên, dữ liệu thử nghiệm lâm sàng còn thiếu để khuyến nghị sử dụng tía tô cho bất kỳ chỉ định nào.

Liều lượng

Dữ liệu thử nghiệm lâm sàng còn thiếu để hỗ trợ các khuyến nghị liều dùng cụ thể. Nhiều chế phẩm và phác đồ liều dùng khác nhau đã được nghiên cứu trong các thử nghiệm lâm sàng. Xem chỉ định cụ thể trong phần Công dụng và Dược lý.

Chống chỉ định

Chưa xác định được chống chỉ định.

Mang thai/Cho con bú

Tránh sử dụng. Hiện chưa có thông tin về tính an toàn và hiệu quả của thuốc trong thời kỳ mang thai và cho con bú.

Tương tác

Không có tài liệu nào được ghi chép đầy đủ.

Phản ứng có hại

Dầu tía tô có thể gây viêm da.

Độc chất học

Không có dữ liệu.

Gia đình khoa học

• Họ Hoa môi (Bạc hà)

Thực vật học

Tía tô là một loại thảo mộc sống hàng năm có nguồn gốc từ Đông Á và được du nhập vào Đông Nam Hoa Kỳ, đặc biệt là ở các vùng rừng ẩm ướt, bán râm mát. Cây có thân vuông màu tím đậm và lá màu đỏ tía. Lá hình trứng, có lông và cuống lá, mép lá xù xì hoặc xoăn; một số lá đỏ rất to gợi nhớ đến một lát thịt bò sống, do đó có tên gọi thông thường là "cây bít tết". Hoa hình ống nhỏ mọc trên các bông hoa dài mọc từ nách lá vào khoảng tháng 7 đến tháng 10. Cây có mùi thơm nồng, đôi khi được mô tả là mùi bạc hà.Công tước 2002,USDA 2022)

Lịch sử

Lá và hạt tía tô được tiêu thụ rộng rãi ở châu Á. Tại Nhật Bản, lá tía tô (còn gọi là "soyo") được dùng để trang trí các món cá sống, vừa là gia vị vừa là thuốc giải độc cho các trường hợp ngộ độc thực phẩm. Hạt tía tô được ép lấy dầu ăn, được sử dụng trong các quy trình sản xuất vecni, thuốc nhuộm và mực in thương mại. Lá khô có nhiều ứng dụng trong y học thảo dược Trung Quốc, bao gồm điều trị các bệnh về đường hô hấp (ví dụ như hen suyễn, ho, cảm lạnh), làm thuốc chống co thắt, giúp đổ mồ hôi, giảm buồn nôn và giảm say nắng.

Hoá học

Lá tía tô cho ra khoảng 0,2% tinh dầu thơm nhẹ có thành phần rất đa dạng và bao gồm hydrocarbon, rượu, aldehyde, ketone và furan. Hạt có hàm lượng dầu cố định khoảng 40%, với một lượng lớn axit béo không bão hòa, chủ yếu là axit alpha-linolenic. Cây cũng chứa pseudotannin và chất chống oxy hóa đặc trưng của họ bạc hà. Một sắc tố anthocyanin, perillanin clorua, chịu trách nhiệm cho màu đỏ tím của một số giống cây trồng. Một số kiểu hình hóa học khác nhau đã được xác định. Trong kiểu hình hóa học được trồng phổ biến nhất, thành phần chính là perillaldehyde, với một lượng nhỏ hơn limonene, linalool, beta-caryophyllene, menthol, alpha-pinene, perillene và elemicin. Oxime của aldehyde tía tô (perillartin) được báo cáo là ngọt hơn đường 2.000 lần và được sử dụng làm chất tạo ngọt nhân tạo ở Nhật Bản. Các hợp chất khác có thể có lợi ích thương mại bao gồm citral, một hợp chất có mùi chanh dễ chịu; rosefurane, được sử dụng trong ngành công nghiệp nước hoa; và các phenylpropanoid đơn giản có giá trị cho ngành công nghiệp dược phẩm. Các axit rosmarinic, ferulic, caffeic và tormentic, cùng với luteolin, apigenin và catechin cũng đã được phân lập từ tía tô, cũng như các policosanol chuỗi dài có lợi cho quá trình kết tập tiểu cầu. Hàm lượng myristin cao làm cho một số kiểu gen nhất định trở nên độc hại; các ketone (ví dụ, ketone perilla, isoegomaketone) được tìm thấy trong các kiểu gen khác là những độc tố khí mạnh. Sắc ký lỏng hiệu năng cao, sắc ký khí và sắc ký lớp mỏng đều đã được sử dụng để xác định các thành phần hóa học.