Giá bán buôn chiết xuất đinh hương tự nhiên số lượng lớn dầu Eugenol để bán
Cấu trúc hóa học của Eugenol có liên quan đến phenol. Tuy nhiên, độc tính không bao gồm các hoạt động ăn mòn của phenol. Nuốt phải gây nôn mửa, viêm dạ dày ruột và tiết mucin, và độc tính toàn thân tương tự như phenol. Không có nghiên cứu nào chứng minh tác dụng độc cấp tính của eugenol do phơi nhiễm nghề nghiệp. Một số ít nghiên cứu trên người báo cáo về việc vô tình nuốt phải eugenol; tác dụng độc hại đã được quan sát thấy ở gan, phổi và hệ thần kinh, như đã thảo luận trong phần cơ chế độc tính. Nhìn chung, tác dụng độc cấp tính của eugenol ở động vật có vú là thấp, và Cơ quan Bảo vệ Môi trường Hoa Kỳ đã phân loại eugenol vào nhóm 3; giá trị LD50 đường uống là > 1930 mg kg-1 ở loài gặm nhấm.
Các dấu hiệu ngộ độc cấp tính do liều cao eugenol gây ra bao gồm bong tróc niêm mạc dạ dày, chảy máu mao mạch, sung huyết gan ở chó, viêm dạ dày và đổi màu gan ở chuột. Giá trị LD50/LC50 của eugenol và độc tính tương đối trên động vật thí nghiệm được liệt kê trong Bảng 1.





