Tinh dầu vanillađược sử dụng rộng rãi trong cả việc làm bánh thương mại và trong nước, sản xuất nước hoa vàHương thơm, nhưng nhiều người không nhận ra các lợi ích sức khỏe đến từ việc sử dụng dầu vani, mặc dù về mặt kỹ thuật không phải là một loại tinh dầu.Trong nội bộ, dầu vani nguyên chất chống lại tình trạng viêm, hoạt động như một thuốc chống trầm cảm và chứa lượng chất chống oxy hóa cao - ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư.
Nó đã được chứng minh là chống lại nhiễm trùng và các bệnh gây ra bởi quá trình oxy hóa và viêm.Dầu vani cũng thúc đẩy sức khỏe của da và tóc, làm giảm đau cơ và chuột rút, vàcân bằng hormone tự nhiên.Trong hàng ngàn năm, nó đã được sử dụng bởi những người đàn ông và phụ nữ đấu tranh với việc mất ham muốn, lo lắng và huyết áp cao.
Dầu vani có nguồn gốc từVanilla Planifolia, một loài bản địa của họ Orchidaceae.Từ tiếng Tây Ban Nha cho vani làVaina, được dịch đơn giản là pod nhỏ.Đó là các nhà thám hiểm Tây Ban Nha đến Bờ biển Mexico vào đầu thế kỷ 16, người đã đặt cho Vanilla tên hiện tại của nó.
Sự kiện dinh dưỡng dầu vani
Vanilla phát triển như một cây nho leo lên một cây hoặc cấu trúc hiện có.Khi bị bỏ lại một mình, cây nho phát triển cao như sự hỗ trợ sẽ cho phép nó.Mặc dù nó có nguồn gốc từ Mexico, nhưng giờ đây nó được phát triển rộng rãi trên khắp vùng nhiệt đới.Indonesia và Madagascar là nhà sản xuất lớn nhất thế giới.
Các vỏ hạt vani có khoảng một phần ba inch x sáu inch và màu đỏ nâu sang màu đen khi chín.Bên trong vỏ là một chất lỏng dầu đầy hạt nhỏ.
Hoa vani (là một bông hoa đẹp, đẹp, màu vàng) tạo ra một loại trái cây, nhưng nó chỉ tồn tại trong một ngày nên người trồng phải kiểm tra hoa hàng ngày.Trái cây là một viên nang hạt mà khi để lại trên cây chín và mở ra.Khi nó khô, các hợp chất kết tinh, giải phóng mùi vani đặc biệt của nó.Cả vỏ vani và hạt được sử dụng để nấu ăn.
Đậu vani đã được chứng minh là có chứa hơn 200 hợp chất, có thể thay đổi về nồng độ tùy thuộc vào khu vực nơi đậu được thu hoạch.Một số hợp chất, bao gồm vanillin, P-hydroxybenzaldehyd, guaiacol và rượu hồi, đã được tìm thấy là rất quan trọng đối với hồ sơ mùi thơm của vani.
Một nghiên cứu được công bố trongTạp chí Khoa học Thực phẩmnhận thấy rằng các hợp chất quan trọng nhất chịu trách nhiệm cho sự khác biệt giữa sự đa dạng của đậu vani là vanillin, rượu hồi, 4-methylguaiacol, P-hydroxybenzaldehyd/trimethylpyrazine, p-cresol/anisole, guaiacol, isovaleric axit.(1)
8 Lợi ích sức khỏe của dầu vani
1. Chứa tính chất chống oxy hóa
Các đặc tính chống oxy hóa của dầu vani bảo vệ cơ thể khỏi hao mòn bằng cách trung hòa các gốc tự do.Chất chống oxy hóa là các chất giúp ngăn ngừa một số loại tổn thương tế bào, đặc biệt là những chất gây ra bởi quá trình oxy hóa.Quá trình oxy hóa là một trong những nguyên nhân lớn nhất đằng sau hầu hết các rắc rối và bệnh tật về sức khỏe của chúng tôi.Nó dẫn đến sự hình thành các gốc tự do, rất nguy hiểm đối với các mô của cơ thể và đã được kết nối với ung thư và lão hóa sớm.
Thực phẩm chống oxy hóa caovà thực vật được đánh giá bằng điểm ORAC (khả năng hấp thụ gốc oxy), kiểm tra sức mạnh của một chất để hấp thụ và loại bỏ các gốc tự do.Spice đậu vani khô được đánh giá ở mức đáng kinh ngạc 122.400Giá trị Orac!Một nghiên cứu được công bố trongTạp chí hóa học nông nghiệp và thực phẩmlưu ý rằng chiết xuất vani nguyên chất, được làm bằng đậu vani được chữa khỏi và 60 phần trăm rượu ethyl, có mức độ hoạt động chống oxy hóa cao.Nghiên cứu lưu ý rằng các kết quả của điểm hướng tới việc sử dụng tiềm năng của các thành phần chiết xuất vani là chất chống oxy hóa để bảo quản thực phẩm và trong các chất bổ sung sức khỏe như dược phẩm dinh dưỡng.(2)
2. làm giảm các triệu chứng PMS
Bởi vì dầu vani kích hoạt nồng độ estrogen, nó cũng thường xuyên hóa kinh nguyệt và làm giảmCác triệu chứng PMS.Các triệu chứng PMS được trải qua bởi hơn 75 phần trăm phụ nữ có kinh nguyệt và cân bằng hormone là yếu tố chính xác định các triệu chứng này.Các triệu chứng PMS phổ biến bao gồm mệt mỏi, đầy hơi, các vấn đề về da, thay đổi cảm xúc, đau vú và chuột rút.
Dầu vani đóng vai tròBiện pháp khắc phục tự nhiên cho PMS và chuột rútBởi vì nó kích hoạt hoặc cân bằng mức độ hormone và quản lý căng thẳng, khiến cơ thể và tâm trí của bạn thư giãn.Dầu vani hoạt động như một thuốc an thần, vì vậy cơ thể bạn không ở trong tình trạng quá mẫn trong khi gặp các triệu chứng PMS;Thay vào đó, nó yên tĩnh và các triệu chứng được giảm thiểu.
3. Ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư
Tinh dầu vani có đặc tính chống vi trùng - nó giúp ức chế sự phát triển của ung thư trước khi nó trở thành một vấn đề, làm cho nó trở thành một tiềm năngĐiều trị ung thư tự nhiên.Dầu mạnh mẽ này hạn chế sự phát triển của các tế bào ung thư, chủ yếu là do nó hoạt động như một chất chống oxy hóa ngăn chặn quá trình oxy hóa của các tế bào.Chất chống oxy hóa tiêu diệt các gốc tự do trong cơ thể và đảo ngược bệnh mãn tính gây căng thẳng oxy hóa.
Theo Viện Ung thư Quốc gia, ở nồng độ cao, các gốc tự do có thể gây nguy hiểm cho cơ thể và làm hỏng tất cả các thành phần chính của các tế bào, bao gồm DNA, protein và màng tế bào.Thiệt hại cho các tế bào gây ra bởi các gốc tự do, đặc biệt là thiệt hại cho DNA, có thể đóng một vai trò trong việc phát triển ung thư và các tình trạng sức khỏe khác.(3) Chất chống oxy hóa được gọi là những người nhặt rác gốc tự do, tương tác với, trung hòa vàChống lại thiệt hại gốc tự do.
4. Chống nhiễm trùng
Một số thành phần có trong dầu vani, như Eugenol và Vanillin Hydroxybenzaldehyd, có thể chống lại nhiễm trùng.Một nghiên cứu năm 2014 được công bố tại Basel, Thụy Sĩ, đã xem xét hiệu quả của dầu vani như một tác nhân kháng khuẩn khi được sử dụng trên bề mặt của các tế bào vi khuẩn.Nghiên cứu cho thấy dầu vani đã ức chế mạnh mẽ cả sự tuân thủ ban đầu của các tế bào S. aureus và sự phát triển của màng sinh học trưởng thành sau 48 giờ.Các tế bào S. aureus là vi khuẩn thường được tìm thấy trong đường hô hấp của con người và trên da.
5. Hoạt động như một thuốc chống trầm cảm
Vanilla thường được sử dụng như một phương thuốc tại nhà từ thế kỷ 17 đếnChống lại sự lo lắng và trầm cảm với dinh dưỡng.Dầu vani có tác dụng làm dịu não, giúp chịu sự tức giận, mất ngủ, căng thẳng và lo lắng.
Một nghiên cứu được công bố trongTạp chí Dược lý Ấn Độphát hiện ra rằng vanillin, một trong những thành phần chính của dầu vani, đã chứng minh hoạt động chống trầm cảm ở chuột, tương đương với fluoxetine, một loại thuốc điều trị trầm cảm và rối loạn ám ảnh.Nghiên cứu kết luận rằng vì vanillin có thể gây ra sự giảm đáng kể bất động ở chuột, như được chỉ ra trong một thử nghiệm bơi bắt buộc, các đặc tính an thần làm cho dầu vani có hiệu quả trongtự nhiên điều trị trầm cảm.(5)
6. Giảm viêm
Viêm có liên quan đến mọi tình trạng sức khỏe, và các nhà nghiên cứu đang điều tra dữ dội ảnh hưởng của viêm mãn tính đối với sức khỏe và các ứng dụng y tế phòng ngừa có thể.May mắn thay, dầu vani là một thuốc an thần, do đó nó làm giảm căng thẳng trên cơ thể như viêm, làm cho nó trở thành mộtThực phẩm chống viêm;Điều này rất hữu ích cho các hệ thống hô hấp, tiêu hóa, thần kinh, tuần hoàn và bài tiết.
Bởi vì vani cao trong chất chống oxy hóa, nó làm giảm thiệt hại do viêm.Vanillin, thành phần có giá trị chống oxy hóa nhất, có khả năngCholesterol thấp hơn tự nhiênvà giảm nồng độ triglyceride và các triệu chứng của viêm khớp dạng thấp.Viêm khớp dạng thấp là do rối loạn chức năng tự miễn trong đó các tế bào bạch cầu phá hủy sụn.
Điều này có thể liên quan đến dị ứng thực phẩm, nhiễm vi khuẩn, căng thẳng hoặc axit dư thừa trong cơ thể.Các đặc tính chống viêm, an thần và kháng khuẩn của dầu vani làm cho nó hoàn hảoĐiều trị viêm khớp tự nhiên.
7. Giảm huyết áp
Tác dụng an thần của dầu vani trên cơ thể cho phép nótự nhiên làm giảm huyết ápBằng cách thư giãn cơ thể và tâm trí.Huyết áp cao là khi áp lực lên các động mạch và mạch máu trở nên quá cao và thành động mạch trở nên méo mó, gây ra căng thẳng thêm vào tim.Nồng độ huyết áp cao có thể khiến bạn có nguy cơ bị đột quỵ, đau tim và tiểu đường.
Một nguyên nhân chính của huyết áp cao là căng thẳng;Bằng cách thư giãn cơ bắp và tâm trí, dầu vani có thể giảm mức huyết áp.Dầu vani cũng giúp bạn ngủ nhiều hơn, đó là một cách dễ dàng khác để giảm mức huyết áp.Dầu vani đóng vai tròBiện pháp khắc phục tự nhiên cho huyết áp caoBởi vì nó cũng hoạt động như một chất chống oxy hóa, do đó nó làm giảm căng thẳng oxy hóa và làm giãn các động mạch.